집에서 만든 볶음 짬뽕이에요
M
케투
2023.07.20
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요게 여러분, 안녕하세요.
생삼겹이 남아서 얇게 썰어서 돼지고기 짬뽕을 만들기로 했어요.
먼저 파, 마늘, 고추, 고추가루를 기름에 달구어 줘요,
여기에 얇게 썰어 놓은 생삼겹을 넣고 달달 볶아줘요.
양파, 호박, 양배추, 당근 등 각종 야채를 넣고 충분히 볶아서 양배추가 숨이 죽으면 오징어(쭈꾸미?)와 새우를 추가해서 조금 더 볶아줘요.
간장에 고추가루 풀어서 놓은 양념으로 간을 하고 반쯤 삶아놓은 우동면을 넣고 볶아주면 완성이에요.
너무 맵고 짜면 안좋아하는 아내를 위해 적당히 간을 했어요.
거의 비슷한 재료에 양념을 짜장으로 대체하면 볶음 짜장이에요. 우동면이 없으면 스파게티 면으로 대체해도 먹을만 한거 같아요.
요게 여러분,
후덥지근한 날씨에 입맛 잃지 마시고, 맛있는거 많이 드시는 한주 되세요.
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